Totaal aflatoxinenkaarttestkit

De Total Aflatoxins Strip Test Kit is een competitieve chromatografische immunoassay voor de semi{0}}kwantitatieve detectie van de aanwezigheid van totaal aflatoxinen in moutpoeder. De test kan worden gebruikt voor testen op-site.

Detectiebereik: 5ug/kg - 50ug/kg (ug/kg=ppb)

Aflatoxinen zijn giftige kankerverwekkende en mutagene stoffen die worden geproduceerd door bepaalde schimmels (Aspergillus flavus en Aspergillus parasiticus) die groeien in de bodem, rottende vegetatie, hooi en granen. Ze worden regelmatig aangetroffen in verkeerd opgeslagen basisproducten zoals cassave, chilipepers, katoenzaad, gierst, pinda's, rijst, sesamzaad, sorghum, zonnebloempitten, suikermaïs, noten, tarwe en een verscheidenheid aan kruiden. Wanneer besmet voedsel wordt verwerkt, komen aflatoxinen in de algemene voedselvoorziening terecht waar ze worden aangetroffen in zowel voedsel voor huisdieren als voor mensen, evenals in grondstoffen voor landbouwdieren. Dieren die besmet voedsel krijgen, kunnen de omzettingsproducten van aflatoxine doorgeven aan eieren, melkproducten en vlees.

Vooral kinderen worden getroffen door blootstelling aan aflatoxine, wat in verband wordt gebracht met groeiachterstand, vertraagde ontwikkeling, leverschade en leverkanker. Volwassenen hebben een hogere tolerantie voor blootstelling, maar lopen ook risico. Geen enkele diersoort is immuun. Aflatoxinen behoren tot de meest bekende kankerverwekkende stoffen. Nadat ze het lichaam zijn binnengekomen, kunnen aflatoxinen door de lever worden gemetaboliseerd tot een reactief epoxide-tussenproduct of worden gehydroxyleerd om het minder schadelijke aflatoxine M1 te worden.

Aflatoxinen worden het vaakst ingenomen. Het meest giftige type aflatoxine, B1, kan echter door de huid dringen.